tag:blogger.com,1999:blog-69999749141668533882024-02-19T04:58:50.522-08:00Sabe dulceBlog dedicado a la repostería. Tartas fondant, galletas decoradas, y recetas dulces como de, la menos conocida, repostería salda. Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-23968263289888112742017-03-04T07:30:00.000-08:002017-03-04T07:30:10.783-08:00Una tarta muy falleraLas fiestas por excelencia de Valencia ya están aquí. Todos los valencianos lo celebran:<br />
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<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¡Han llegado las </span><br />
<span style="font-size: medium;"><strong><span style="font-size: x-large;">FALLAS</span></strong><span style="font-size: large;">! </span></span></div>
<br />
Ya se respira el olor a pólvora y el aire festivo. Desde hace unos pocos días en Valencia, en la plaza del ayuntamiento, ya se pueden disfrutar las mascletàs.
Y aunque aún queden unos días para la plantà, os voy a mostrar una tarta inspirada en estas fiestas:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEpFh_OdP_n7EUXEvC61fxBagt7L3K9swKrQ4XtxTsTOdui8c42LZK7Hr3xzaHBvyqM0I4ADRB5t0BVSgSSr_BScIZhKoJRbw2ZGf2J1V-S7rmEB7hve4w2KZnf9w_fKDTr3SopaZdT1Y/s1600/Tarta-fallera-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEpFh_OdP_n7EUXEvC61fxBagt7L3K9swKrQ4XtxTsTOdui8c42LZK7Hr3xzaHBvyqM0I4ADRB5t0BVSgSSr_BScIZhKoJRbw2ZGf2J1V-S7rmEB7hve4w2KZnf9w_fKDTr3SopaZdT1Y/s640/Tarta-fallera-01.jpg" width="474" /></a></div>
<br />
Hace unos meses una amiga celebró su 30 cumpleaños. Ella es una apasionada de las fallas, tanto que hace unos años fue <strong>fallera</strong> mayor de una de las fallas de su pueblo. Es por ello que a la hora de decidir como sería la tarta era algo indiscutible que estás fiestas deberían ser parte importante en la decoración. Finalmente me decidí a hacer una <strong>muñeca modelada en fondant</strong> que la representará con uno de sus trajes de fallera, sus aderezos y su banda.<br />
<br />
Para reflejar mejor su vida también añadí algún elemento que hiciera referencia su trabajo (que le encanta): como unas botas de seguridad y algunos de los planos que ella hace.
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<br />
En la siguiente imagen se pueden apreciar mejor los detalles: los pliegues en la tela, los ribetes de las mangas, el peinado, el estampado de la falda y por su puesto, los útiles de trabajo. <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxinALYhMQnVZx9cUaM4Fi9ShWkK58E02quffpQkstVi3V57ZttuoUNX6DfbKIblG_ANdAFo6pKhWo3nUa-Xk4j2_G22FSxOnB1Sog5cZ_G5GSeDoFWBZq_8DhRILX5uOOrmf75kfQj3k/s1600/Tarta-fallera-detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta fallera. Detalles" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxinALYhMQnVZx9cUaM4Fi9ShWkK58E02quffpQkstVi3V57ZttuoUNX6DfbKIblG_ANdAFo6pKhWo3nUa-Xk4j2_G22FSxOnB1Sog5cZ_G5GSeDoFWBZq_8DhRILX5uOOrmf75kfQj3k/s400/Tarta-fallera-detalle.jpg" title="Collage tarta fallera" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os haya gustado la tarta y os animéis a pasar por Valencia o cualquier otra ciudad fallera a disfrutar de todo lo que estás fiestas ofrece.<br />
<br />Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-19497807190443081682016-09-26T07:33:00.001-07:002016-09-26T07:33:27.574-07:00Receta de bizcocho de manzanaHoy os voy a confesar una de mis debilidades. Digo una porque soy tan golosa que en el mundillo del dulce son bastantes las delicias a las que soy incapaz de resistirme. Los pasteles de manzana, pero no cualquiera. A mi me gustan los bizcochos.<br />
<br />
Por donde vivo cuando vas a la cafetería lo común es encontrar las tartas de manzana que constan de una base de hojaldre, una capa de crema pastelera y otra capa de laminas de manzana; todo ello cubierto con una fina mano de gelatina de manzana. He de decir que esa capa de gelatina no es algo que me guste demasiado, más bien la aborrezco sobre todo cuando la ponen sobre napolitanas o croissants (para gustos...). Para poder disfrutar de mi rico bizcocho de manzana tengo que hacerlo en casa.<br />
<br />
Y si no es bizcocho también tengo una receta espectacular de magdalenas de manzana. Cuando las hago duran un asalto.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRvSdXuwOSfYuiE0OasQS6aJFZ0MrN74VkI6XoZzyZntlKaYH_8f6RdqAfb607Oa7HJ07m_J623Zt66DjLqh0hstxV7QKH_ScLccQGnaZj4YON1BAi8xjEbILX_ccwkhqw0PNGCBi7s38/s1600/apple-cake-ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Bizcocho manzana. Ingredientes" border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRvSdXuwOSfYuiE0OasQS6aJFZ0MrN74VkI6XoZzyZntlKaYH_8f6RdqAfb607Oa7HJ07m_J623Zt66DjLqh0hstxV7QKH_ScLccQGnaZj4YON1BAi8xjEbILX_ccwkhqw0PNGCBi7s38/s200/apple-cake-ingredientes.jpg" title="" width="260" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: 12.8px;">Bizcocho de manzana. Ingredientes</span></td></tr>
</tbody></table>
<h2>
Ingredientes:</h2>
<ul>
<li>3 huevos medianos (temperatura ambiente) o lo que es lo mismo unos (150gr)</li>
<li>160g de azúcar</li>
<li>150g de aceite de girasol</li>
<li>200g manzana rallada (recién rallada*)</li>
<li>175g harina</li>
<li>7g de levadura química o impulsor (Royal)</li>
<li>4g de bicarbonato</li>
<li>1 cucharadita de canela</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
</ul>
<br />
<br />
<h2>
Elaboración:</h2>
<div>
<ol>
<li>Poner el horno a precalentar a 170ºC. Sin aire y con calor arriba y abajo. esto depende de hornos, cada uno conoce el suyo.</li>
<li>Tamizar la harina junto con el bicarbonato, la levadura y la canela. Integrar a la mezcla anterior (reservar).</li>
<li>Montar los huevos junto con el azúcar, hasta que nos quede una crema bien esponjosa.</li>
<li>Añadir el aceite de girasol, de poco a poco y sin dejar de batir.</li>
<li>Añadir la manzana previamente rallada (con el rallador grueso), mezclar con la ayuda de una lengua de goma.</li>
<li>Añadir la harina que habíamos tamizado antes junto con la levadura, el bicarbonato y la canela. Mezclar suavemente con la misma lengua.</li>
<li>Engrasar el molde. Con mantequilla y harina o,bien, como hago yo, con un desmoldante en spray.</li>
<li>Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie.</li>
<li>Hornear durante unos 35-45 minutos a 170º. Para saber si esta hecho el bizcocho pinchamos en el centro. Si tenéis un termómetro de cocina, el bizcocho estará listo cuando en el centro alcance los 90º C.</li>
<li>Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos en el mismo molde. Después desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.</li>
<li>No cortar hasta que este completamente frio.</li>
</ol>
<h3>
Decoración opcional </h3>
<ol>
<li>Cortar una manzana por la mitad, quitar el corazón y cortar en laminas finas, de unos 3mm.</li>
<li>Saltear en una sarten con mantequilla. Dejar enfriar y poner en circulos, empezando desde fuera, sobre el bizcocho.</li>
</ol>
</div>
<div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0LjNbJuWuBgXZmiNIwFM6DK2aO1IEa0H7c-BmWN7bej87hnYpxrdi0vC5y4IjEUTlNYzYsNhYiqXOPo2kCR0j-LUxQYAI8R-5SFzB3qn3V6qeAOo2mtYnmJtdDeflN1SSU_uXpMWYiUY/s1600/apple-cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Bizcocho de manzana" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0LjNbJuWuBgXZmiNIwFM6DK2aO1IEa0H7c-BmWN7bej87hnYpxrdi0vC5y4IjEUTlNYzYsNhYiqXOPo2kCR0j-LUxQYAI8R-5SFzB3qn3V6qeAOo2mtYnmJtdDeflN1SSU_uXpMWYiUY/s1600/apple-cake.jpg" title="" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bizcocho de manzana</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
*La manzana hay que rallarla en el momento, ya que sino debido a la oxidación (reacción química que ocurre al contacto con el oxigeno) al quitar la piel a la manzana esta empieza a oscurecer y coger un tono marrón. Además la manzana suelta parte de su zumo.<br />
<br />
Y por último como en otras entradas os dejo una imagen con un resumen del paso a paso para preparar esta receta.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYIrNicUc1teeNFRV5LEeySzPO3cBWnpY7j1Wc9tnUg9xU7FmlSNaaUc7C0DGmFXunSHpp2cF3KtQGaPaKUgcUa1DgY3C_h1z1nOH5XgirvW6WENTcewCk1jZvYp6YdTj-wb4dfIBxVY/s1600/apple-cake-step.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Infografia Bizcocho de manzana" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYIrNicUc1teeNFRV5LEeySzPO3cBWnpY7j1Wc9tnUg9xU7FmlSNaaUc7C0DGmFXunSHpp2cF3KtQGaPaKUgcUa1DgY3C_h1z1nOH5XgirvW6WENTcewCk1jZvYp6YdTj-wb4dfIBxVY/s1600/apple-cake-step.jpg" title="" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bizcocho de manzana. Paso a paso</td></tr>
</tbody></table>
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<br />
<br />
<br />
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Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-48638345224393163202016-09-12T08:04:00.001-07:002016-09-12T08:04:34.775-07:00Bizcocho de platano y nuecesLa receta del <strong>bizcocho de plátano y nueces</strong> es ideal para utilizar esos plátanos que se están poniendo más maduros de la cuenta. Cada vez que me ocurre esto o me hago un batido o preparo este rico bizcocho.<br />
<br />
El plátano es uno gran fuente de nutrientes como el potasio, vitaminas B o magensio. La nuez, por su lado, es un alimento muy saludables gracias a su contenido en minerales y grasas "buenas". Hay que destacar que es uno de los frutos secos con mayor cantidad de antioxidantes. Teniendo en cuenta las características de estos dos ingredientes y que además tiene un gran contenido energético, podemos decir que el bizcocho de plátano y nueces es ideal para los desayunos. ¡Energía pura!<br />
<br />
El bizcocho se puede comer templado o frío. Puedes espolvorearlo con azúcar y canela, acompañarlo con un hilito de miel o, como he hecho yo, con un baño de chocolate caliente. Queda un bizcocho realmente jugoso gracias al plátano y con ese punto crujiente que aportan los trocitos de nuez. Toda una delicia.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimrsyT9sp1IksJqjcRkPK7kqmKWp9mgcyvLq435dvYDk9A53EZ_DvQkYcv76WSHABqXEgoMGnqE8XlWRbve3g1922ermImVI-K5s_BsDiav6RMg8tchBXasRPK1NOE_DjfX957B_xYVeg/s1600/Ingredientes-Bizcocho-platano-nueces.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Ingredientes bizcocho platano nueces" border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimrsyT9sp1IksJqjcRkPK7kqmKWp9mgcyvLq435dvYDk9A53EZ_DvQkYcv76WSHABqXEgoMGnqE8XlWRbve3g1922ermImVI-K5s_BsDiav6RMg8tchBXasRPK1NOE_DjfX957B_xYVeg/s320/Ingredientes-Bizcocho-platano-nueces.jpg" title="" width="260" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bizcocho de plátano y nueces. Ingredientes</td></tr>
</tbody></table>
<h2>
Ingredientes:</h2>
<ul>
<li>2 huevos medianos (temperatura ambiente)</li>
<li>80g azúcar moreno</li>
<li>75g de aceite de girasol</li>
<li>1/2 yogur griego</li>
<li>2 plátanos muy maduros</li>
<li>175g harina</li>
<li>1 cucharadita de levadura química (Royal)</li>
<li>1/2 cucharadita de canela</li>
<li>50g de nueces picadas</li>
</ul>
<br />
<h2>
<br /></h2>
<h2>
Elaboración:</h2>
<div>
<ol>
<li>Poner el horno a precalentar a 175ºC. Sin aire y con calor arriba y abajo. Como siempre digo esto dependerá del horno. Cada uno conoce el suyo.</li>
<li>Batimos los huevos junto con el azúcar, hasta que nos quede una crema bastante esponjosa.</li>
<li>Incorporar, el aceite y el yogur y seguir batiendo.</li>
<li>Añadir los plátanos, previamente machacados con un tenedor, y batimos otra vez.</li>
<li>Tamizar la harina junto con la levadura y la canela. Integrar a la mezcla anterior.</li>
<li>Añadir las nueces picadas y mezclar.</li>
<li>Engrasar el molde. Bien con mantequilla y harina o, como hago yo, con un desmoldante en spray.</li>
<li>Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie.</li>
<li>Hornear durante unos 20-25 minutos a 175º. Para saber si esta hecho el bizcocho pinchamos en el centro. Si tenéis un termómetro de cocina, el bizcocho estará listo cuando en el centro alcance los 90º C.</li>
<li>Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos en el mismo molde. Después desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.</li>
<li>Servir al gusto: caliente, templado o frío. Sólo o con el acompañamiento que más nos guste.</li>
</ol>
<div>
<br />
Yo soy realmente golosa, así que lo he servido con una ganache de chocolate negro. Y para decorar he puesto unas cuantas nueces picadas.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinO5353jkqRamaODjXqJ9FliRQK3gMCC6l3nNqu0ITQ_PqUccihPMmFYtupGgnyMz19BkWFn8ImYUcMnx0DtMfRb9Sn5YKQbTBjOIs4IlVSw1yj4O89KKNBs-DBknFmIvAR4w2I0UZu0/s1600/Bizcocho-platano-nueces.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinO5353jkqRamaODjXqJ9FliRQK3gMCC6l3nNqu0ITQ_PqUccihPMmFYtupGgnyMz19BkWFn8ImYUcMnx0DtMfRb9Sn5YKQbTBjOIs4IlVSw1yj4O89KKNBs-DBknFmIvAR4w2I0UZu0/s1600/Bizcocho-platano-nueces.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><strong>Bizcocho de plátano y nueces</strong> cubierto con ganache de chocolate. <strong>Sabe dulce</strong></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El plátano al igual que otras frutas como la manzana o el melocotón, una vez despojados de su cáscara o piel empiezan a oscurecer y coger un tono marrón. Este se debe a la oxidación, reacción química que ocurre al contacto con el oxigeno. Es por esto que el bizcocho tiene un tono más oscuro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espero que os haya gustado la receta y os decidáis a probarla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-19957876410438953202016-09-07T07:37:00.000-07:002016-09-08T01:22:38.177-07:00Como preparar Ganache de chocolate negro. Dos ingredientes, muchas variantes<br />
La <strong>ganache de chocolate</strong> es una deliciosa mezcla de chocolate y nata. Con tan sólo estos dos ingredientes podemos preparar glaseados, coberturas, rellenos o tartas. Para conseguir las consistencia adecuada de nuestra ganache (gruesa, fina, firme o aireada) solo hay que tener en cuenta dos variables: la proporción de los ingredientes y la temperatura.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdGJL4dFfV5S5LLJi_L0v3mzKqM0PU8kZegFY5khH2cH_0l_-qjHbRwa-YoJJ-B64R2PNGqLg7UOeMxHQrc2aZU2tLtKifS4-DQIydSYCtg53ZP5RTNlp6TrzUqgtPb7WOAho8zCmfJQ/s1600/Ganache-proporciones-foto2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Ganache proporciones muestra" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdGJL4dFfV5S5LLJi_L0v3mzKqM0PU8kZegFY5khH2cH_0l_-qjHbRwa-YoJJ-B64R2PNGqLg7UOeMxHQrc2aZU2tLtKifS4-DQIydSYCtg53ZP5RTNlp6TrzUqgtPb7WOAho8zCmfJQ/s640/Ganache-proporciones-foto2.jpg" title="" width="473" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><strong>Ganache de cocholate</strong>. Tres proporciones diferentes.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h2>
La proporción de chocolate-nata</h2>
<div>
<br />
Como ya he dicho anteriormente se pueden conseguir varias preparaciones, pero la firmeza de la mezcla deberá ser diferente. Para hacer unas trufas se necesita una ganache más rígida, eso se consigue con un mayor porcentaje de chocolate. Por el contrario, para realizar un baño la consistencia debe ser más fina, por lo que tendrá un mayor porcentaje de nata. La proporción se da en relación al peso de los ingredientes. </div>
<div>
<br /></div>
<h3>
Proporciones:</h3>
<div>
<ul>
<li>Ganache estándar, para relleno y glaseado grueso: la proporción es de 1:1, es decir la misma cantidad de chocolate que de nata. </li>
<li>Ganache para trufas: la relación es de 2:1, dos partes de chocolate por una de nata.</li>
<li>Ganache ligera, para baños fluidos: 1:2, una parte de chocolate y dos de nata (si montamos esta mezcla obtenemos una crema chantillí trufada).</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEY0XvQZNSQxuebmBq9xeLm197vYqnCzzuTrjeB9ftbrumNUvxGh7eC__ODXFUPRh-D23Pt_w5Q9qj_rl9MRGGXR4qrd0PbALuJJojtyF0BvYw_w45840M2sL8ucjvbT0Vfq7lI0lYD7k/s1600/Ganache-proporciones-nata-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Ganache proporción chocolate y nata" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEY0XvQZNSQxuebmBq9xeLm197vYqnCzzuTrjeB9ftbrumNUvxGh7eC__ODXFUPRh-D23Pt_w5Q9qj_rl9MRGGXR4qrd0PbALuJJojtyF0BvYw_w45840M2sL8ucjvbT0Vfq7lI0lYD7k/s1600/Ganache-proporciones-nata-chocolate.jpg" title="" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Infografía de proporciones de chocolate-nata</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<h2>
</h2>
<h2>
La temperatura de la ganache</h2>
<div>
<h3>
</h3>
<h3>
Elaboración:</h3>
Para hacer la ganache es necesario calentar la nata, sin que llegue a hervir, y verterla sobre el chocolate. Se puede calentar la nata tanto en un cazo a fuego lento como en el microondas. El chocolate se fundirá con el calor de la nata. Podemos facilitar este proceso cortando el chocolate lo más fino posible y dejando reposar unos 5 minutos antes de remover la mezcla. De esta forma se reparte el calor de un modo más uniforme y no nos quedarán "tropezones" de chocolate sin fundir. Dejamos enfríar a temperatura ambiente. Si tenemos prisa o hace mucho calor la metemos mínimo una hora en la nevera.<br />
<br /></div>
<h3>
Temperatura de uso:</h3>
<div>
Según para que vayamos a utilizar la ganache es necesario que ésta tenga una temperatura u otra, ya que así conseguimos la consistencia indicada para cada uso.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para realizar un baño es necesario que la ganache esté más bien caliente. Tendremos, así, una textura más bien líquida y muy fina para cubrir nuestros pastelitos, tartas o lo que queramos cubrir.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si queremos una cobertura más gruesa, necesitamos que la ganache sea untable y eso se consigue a una temperatura ambiente. En invierno que las temperaturas son más bajas es posible que necesites calentarlo unos segundos en el microondas (he dicho segundos, id con cuidado no vaya a derretirse otra vez). En verano que hace mucho calor puede que necesites un poco más de firmeza, solo hay que ponerla 30min. o una hora en la nevera.<br />
<br />
A la hora de montar se necesita la misma consistencia (untable), aunque si podemos conseguir que además esté un poco más fría montará mucho mejor.<br />
<br /></div>
<div>
Para hacer trufas necesitamos que la mezcla esté bien firme, para es la necesitamos fría. Si vamos a hacer unas trufas más blandas con la proporción 1:1 con tenerla en la nevera conseguiremos la consistencia adecuada. En cambio, con la proporción 2:1 (más chocolate) puede que en la nevera quede demasiado dura y no podamos trabajarla. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Con la práctica conseguiréis saber el punto exacto que necesitáis en cada ocasión.</div>
<div>
<br /></div>
<h2>
Los ingredientes</h2>
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La ganache tradicional es la que se hace con <strong>chocolate negro</strong>, y tiene ese toque amargo del chocolate. Para obtener ese sabor intenso hay que escoger un chocolate con un porcentaje alto en cacao. Además de el sabor un alto porcentaje de cacao también aporta firmeza. No se consigue la misma textura con un chocolate de cobertura de los que encontramos en el supermercado (suelen tener entre un 51-58% de cacao) que utilizando un chocolate con un mayor porcentaje de cacao (un 70-72%, por ejemplo).<br />
<br />
Respecto a la nata hay que tener en cuenta el porcentaje de materia grasa. Para esta receta necesitamos nata de montar con un porcentaje de materia grasa superior a 30%, si puedes encontrar con un porcentaje más alto mucho mejor. La grasa es lo que da firmeza a la nata, por lo que si utilizas un nata de concina (18% materia grasa) jamás conseguirás la misma consistencia.</div>
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Como podéis ver es una receta muy versátil. Yo la he utilizado como relleno en varias de mis <a href="http://sabedulce.blogspot.com.es/search/label/Tartas">tartas fondat</a> o para cubrir un bizcocho de plátano y nueces.<br />
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Os dejo una imagen del paso a paso de la receta.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvxRsjmmPOXSk8qU3RuVyJdH_1nqyVmRBCNY-8CIHbHecmImV2zI-0O3gfv1LUvCA_HGTyNwLmFMPHRDXEH6Zd4P_nS9mEDir2KJ8YK6D-ab5yCasZejcx5sFe8fJJ-GEwYqTqi96GKkg/s1600/Ganche-chocolate-paso-paso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvxRsjmmPOXSk8qU3RuVyJdH_1nqyVmRBCNY-8CIHbHecmImV2zI-0O3gfv1LUvCA_HGTyNwLmFMPHRDXEH6Zd4P_nS9mEDir2KJ8YK6D-ab5yCasZejcx5sFe8fJJ-GEwYqTqi96GKkg/s1600/Ganche-chocolate-paso-paso.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ganache de chocolate. Paso a paso</td></tr>
</tbody></table>
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<a href="http://www.bloglovin.com/blog/18232613/?claim=vvscq2xee99">Sigue mi blog con Bloglovin</a>Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-52317927478983164462016-09-03T10:37:00.000-07:002016-09-03T10:37:18.263-07:00Una tarta con mucha historiaErase una vez una tarta... ¡Ay no! Que no es esta clase de historia.<br />
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Este verano un amigo de la familia me propuso un gran reto: hacer un tarta que abarcara la historia universal. Parece una temática un tanto curiosa, pero tiene una explicación muy sencilla. Este septiembre iban a celebrar una fiesta de jubilación de un profesor de historia. Toda una vida dedicada a la enseñanza de esta materia merecía una tarta a la altura.</div>
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Partiendo de las ideas que habían tenido mi amigo y su familia, y con alguna modificación y aportación por mi parte les hice un par de bocetos con dos versiones diferentes. </div>
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Me habían dado un listado con muchas de las etapas de la historia y elementos que podían representar cada momento. Debían estar ordenados cronológicamente, para que tuviese sentido. Y los ordene por bloques utilizando los cinco periodos básicos en los que se divide la historia universal: Prehistoria, Edad clásica, Edad media, Edad moderna y Edad contemporánea.</div>
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En total fueron 15 elementos para la parte de historia. Unos fueron más sencillos de modelar que otros. Estos los coloqué en la base, alrededor de la tarta. En los laterales de la tarta puse cinco pizarras en las que cadda una tenía escrito el nombre de una de las cinco grandes etapas de la historia. Y para culminar la composición añadí como topper un plataforma en la que estaba el profesor delante de una pantalla de proyección.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIeYK9oGYu1KhY9NqI62xhw7eWoDkWebW4rM2zc9PxVit5oz4D-wdiCEG9QWgVpVXx9hhmcig9AbtKBya4vMgke9eJ-s31LjFEsP-scnwpTtCRatbM0yVAWzO7_fRtaRi_OIXOcRqT4p4/s1600/Tarta-jubilacion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Topper tarta jubilacion" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIeYK9oGYu1KhY9NqI62xhw7eWoDkWebW4rM2zc9PxVit5oz4D-wdiCEG9QWgVpVXx9hhmcig9AbtKBya4vMgke9eJ-s31LjFEsP-scnwpTtCRatbM0yVAWzO7_fRtaRi_OIXOcRqT4p4/s640/Tarta-jubilacion.jpg" title="" width="466" /></a></div>
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Para poder apreciar la tarta hay que verla en todos sus ángulos. Y aquí tenéis cuatro imágenes que recogen sus 360º.</div>
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En la primera imagen vemos la parte trasera de la tarta. Donde empieza nuestra clase de historia.</div>
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La pizarra indica que estamos en la etapa de la prehistoria. Aquí tenemos como hechos destacados la invención del fuego y de la rueda.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkQ55B1qvjlcvncyqtnoH7ypjQ0ohyphenhyphenernv1fHN_YSnKzzyiMo7X28N1Jeh4v56lkOc_F4f17-ZOm6fPdDx5MpC3Y5DIjQuJZ7PpvVKICH3Z3EpVwhvFbc4dX2Zs_eON2OHN3f07YsaBj8/s1600/Tarta-historia-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkQ55B1qvjlcvncyqtnoH7ypjQ0ohyphenhyphenernv1fHN_YSnKzzyiMo7X28N1Jeh4v56lkOc_F4f17-ZOm6fPdDx5MpC3Y5DIjQuJZ7PpvVKICH3Z3EpVwhvFbc4dX2Zs_eON2OHN3f07YsaBj8/s400/Tarta-historia-3.jpg" width="400" /></a></div>
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Entre la prehistoria y la edad clásica nos encontramos a los cultura egipcia. Y continuamos con la cultura griega y romana. No están en orden cronológico por un pequeño problema de espacio. Si ponía la columna antes me tapa la pizarra, ¡ups! ¿Me bajará la nota el profesor?</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwxGmEmTR01NkI9n2zQ9CN-3GgSYfI1O-hgYqn4f-Ns_emvYe6JyNzVs_Q65PVs4NB6B5eLRFGm27VIUn4iYMjButnugLqZg1Hy28pDNpVEIEVMFEJcgVO2dAQoA8GoTAlBIYL8Ud36Ms/s1600/Tarta-historia-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwxGmEmTR01NkI9n2zQ9CN-3GgSYfI1O-hgYqn4f-Ns_emvYe6JyNzVs_Q65PVs4NB6B5eLRFGm27VIUn4iYMjButnugLqZg1Hy28pDNpVEIEVMFEJcgVO2dAQoA8GoTAlBIYL8Ud36Ms/s400/Tarta-historia-4.jpg" width="400" /></a></div>
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Al lado de la columna vemos el ojo de la providencia que simboliza el Cristianismo, y a su lado encontramos una columna árabe que representa el Islam. Dos de las culturas mas importantes de la Edad Media. Entre estas dos civilizaciones se dio un gran enfrentamiento, las Cruzadas (representadas por el escudo). </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJIXQKDPGz3u3zrwmgZm5jIu8Z0-GuG-znw1rPUSVYDH_uPyc3Qcd64fDFAxRSOwSUtkaYSW_F5H6hPsrUbU4KLELtcdmSv4wuPt8fm2clnAr8ejuu7l0Z7UV1O6b1Xtt5-fau8p6nAg/s1600/Tarta-historia-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJIXQKDPGz3u3zrwmgZm5jIu8Z0-GuG-znw1rPUSVYDH_uPyc3Qcd64fDFAxRSOwSUtkaYSW_F5H6hPsrUbU4KLELtcdmSv4wuPt8fm2clnAr8ejuu7l0Z7UV1O6b1Xtt5-fau8p6nAg/s400/Tarta-historia-1.jpg" width="400" /></a></div>
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El inicio de la Edad Moderna hay historiadores que lo marcan en el descubrimiento de América por eso hemos representado ese momento histórico con una carabela. En pelan edad moderna tenemos la invención del primer telescopio. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibg9T8U9wKTyEZijnrmUBD7jAYCZ4zgBuUUHAnUIhZOmUiu6fjSC25GzzkvvkYeU8nmjfR9lK0blm5vYFwIRnwy8Yg-yE7D87nnvYrCz0jhEG0HHou1DsZGKwzWLQd20-auOxmfeF7r_I/s1600/Tarta-historia-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibg9T8U9wKTyEZijnrmUBD7jAYCZ4zgBuUUHAnUIhZOmUiu6fjSC25GzzkvvkYeU8nmjfR9lK0blm5vYFwIRnwy8Yg-yE7D87nnvYrCz0jhEG0HHou1DsZGKwzWLQd20-auOxmfeF7r_I/s400/Tarta-historia-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Por último tenemos la Edad Contemporánea, comienza con la Revolución francesa, una guillotina con la bandera francesa simboliza ese momento, y abarca hasta día de hoy. Otros de los acontecimientos importantes de este periodo son las distintas Revoluciones Industriales así como las guerras mundiales (representada una de ellas por una bomba atómica).</div>
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Y aquí termina esta pequeña clase de historia. </div>
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Espero que os haya gustado, al menos la tarta.</div>
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Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-24485138901293440452016-09-02T14:01:00.000-07:002016-09-07T01:30:19.845-07:00Receta de bizcocho genovés: paso a paso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1JgC2BJP2fLcnl7jmaZUmDAHTnOc-ZUK52XKQsst-yc-H9zv5_zcnv69_-_1g5H1_u4Gpzq4vZdAfLK5Ib14StQqdWEZ63PzoNIo9BDyoAZqECeZikMgvwqfvkDB6dibOnGzSH_yb038/s1600/Bizcocho-genoves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bizcocho genoves Receta" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1JgC2BJP2fLcnl7jmaZUmDAHTnOc-ZUK52XKQsst-yc-H9zv5_zcnv69_-_1g5H1_u4Gpzq4vZdAfLK5Ib14StQqdWEZ63PzoNIo9BDyoAZqECeZikMgvwqfvkDB6dibOnGzSH_yb038/s1600/Bizcocho-genoves.jpg" title="" /></a></div>
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El <strong>bizcocho genovés</strong> es una de las bases más utilizadas para la preparación de tartas. admite múltiples rellenos: frutas, chocolate, cremas, nata montada, confituras, etc. Está clásica receta tiene su origen en Italia y recibe su nombre de la ciudad de Genova. También tu una estrecha relación con la repostería francesas donde se la conoce como <strong>genoise</strong>.<br />
<br />
Es un bizcocho suave, ligero y esponjoso. Se prepara solamente con huevos, azúcar y harina. Sin levadura química. El bizcocho sube en el horno gracias que al aire que se introduce en los huevos mientras los montamos. Aunque no es lo normal, hay quien le aporta un poco más de grasa añadiendo mantequilla o 1-2 yemas de más. Otro ingrediente opcional es el que aromatiza el bizcocho como pueden ser la vainilla, ralladura de limón o naranja. En mi caso yo tengo un pequeño vicio que es añadir una cucharadita de canela. Sin ella, para mi, el bizcocho no es lo mismo.<br />
<br />
Mucha gente utiliza esta misma formula para elaborar planchas finas para brazo de gitano. Yo para este tipo de preparaciones utilizo una receta especial para planchas de bizcocho, que me resulta mucho más manejable y no necesitas enrollar en caliente.<br />
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En la actualidad esta receta se prepara de dos formas diferentes: las más tradicional en la que se montan los huevos al baño maría y otra en la que se montan por separado las claras y las yemas. Cuando empece con esto de la repostería estuve utilizando la receta tradicional mucho tiempo. Ahora por la comodidad de utilizar el fuego utilizo la segunda. Los ingredientes son los mismos, solo cambia el proceso de elaboración. Os explicare los dos.<br />
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Bizcocho genovés
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeAgiJEPxnGnqEnwn-SdSdJln-0UOBrO32nPChqm8UDWfi5k1hNvH88p1BMTSBkQO3LV38wNeiAwej4p2T1CoPoomUiuJVsFP-xW8PFc8arVQPwvuNlefAE2bWqyKqV7fZwsKUhqWXmA8/s1600/Bizcocho-genoves-ingredientess.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Bizcocho genoves: Ingredientes" border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeAgiJEPxnGnqEnwn-SdSdJln-0UOBrO32nPChqm8UDWfi5k1hNvH88p1BMTSBkQO3LV38wNeiAwej4p2T1CoPoomUiuJVsFP-xW8PFc8arVQPwvuNlefAE2bWqyKqV7fZwsKUhqWXmA8/s320/Bizcocho-genoves-ingredientess.jpg" title="" width="250" /></a></div>
<h3>
<br />Ingredientes:</h3>
<div>
<ul>
<li>4 huevos medianos a temperatura <br />ambiente*(200g aprox.)</li>
<li>120g de azúcar </li>
<li>120g de harina</li>
<li>media cucharadita de canela (opcional)</li>
</ul>
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<h3>
Bizcocho genovés: Elaboración tradicional</h3>
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<ol>
<li>Poner el horno a precalentar a 175ºC. Sin aire y con calor arriba y abajo. Aunque todo esto dependerá del horno. Cada uno conoce el suyo.</li>
<li>Llenar una olla hasta la mitad y poner a calentar. Esta se utilizará para el baño maría.</li>
<li>Mezclar en un bol los huevos y el azúcar. Poner sobre la olla y montar a velocidad media-baja. Al cabo de unos 5 minutos retirar del fuego y seguimos montando (podemos subir a velocidad media) hasta llegar al punto de cinta. En este punto la mezcla estará mucho más espesa y blanquecina. Al levantar la varillas la mezcla caerá de forma continua como si fuese un cinta.</li>
<li>Incorporar la harina que habremos tamizado previamente (junto con la canela). Se debe hacer con una espátula de manera suave y envolvente, hasta que esté bien integrada la harina.</li>
<li>Engrasar el molde. Yo utilizo un desmoldante en spray, pero se puede hacer con mantequilla y harina. Según el molde que vaya a utilizar (algunos se pegan más que otros) pongo papel de horno en el fondo. </li>
<li>Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie.</li>
<li>Hornear durante unos 25-30 minutos a 175º. Para saber si esta hecho el bizcocho pinchamos en el centro. Si tenéis un termómetro de cocina, pinchar en el centro. Cuando la temperatura en ese punto llegue a 90ºC en ese punto el bizcocho estará perfectamente cocido.</li>
<li>Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos en el mismo molde. Después desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.</li>
</ol>
<div>
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<h3>
Bizcocho genovés: claras y yemas por separado</h3>
</div>
<div>
<ol>
<li>Poner el horno a precalentar a 175ºC. Sin aire y con calor arriba y abajo.</li>
<li>Separar las claras y las yemas. </li>
<li>En un bol montar las claras, cuando ya están casi a punto de nieve incorporar poco a poco el azúcar sin dejar de batir*. Seguir montando un para de minutos.</li>
<li>Batir las yemas hasta que clareen.</li>
<li>Añadir las yemas a las claras de forma suave.</li>
<li>Incorporar la harina que habremos tamizado previamente (junto con la canela). Se debe hacer con una espátula de manera suave y envolvente, hasta que esté bien integrada la harina.</li>
<li>Engrasar el molde. Yo utilizo un desmoldante en spray, pero se puede hacer con mantequilla y harina. Según el molde que use (algunos se pegan más que otros) pongo papel de horno en el fondo. Verte la mezcla en el molde y alisar la superficie.</li>
<li>Hornear durante unos 25-30 minutos a 175º. Para saber si esta hecho el bizcocho pinchamos en el centro. Si tenéis un termómetro de cocina, pinchar en el centro. Cuando la temperatura en ese punto llegue a 90ºC en ese punto el bizcocho estará perfectamente cocido.</li>
<li>Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos en el mismo molde. Después desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.</li>
</ol>
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Como podéis ver los pasos después la incorporación de la harina son exactamente los mismos. Lo ideal es envolver bien el bizcocho y dejarlo reposar hasta el día siguiente. De esta forma el bizcocho estará más firme y a la hora de cortarlo para hacer planchas para las tartas nos resultará más fácil. A pesar de ser un bizcocho ligero y esponjoso la falta de grasa hace que sea más bien seco, por ello es conveniente calar el bizcocho con algún almibar.<br />
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<h3>
Bizcocho genovés: trucos</h3>
<div>
<br /></div>
<h4>
Velocidad media-baja para montar:</h4>
El proceso de montar los huevos consiste en introducir aire dentro de la mezcla. Al batir a velocidad más bien baja se forman burbujas pequeñas, de esta manera la cantidad de burbujas será mayor y el peso de la masa se repartirá de forma más uniforme y aguantará mejor. Si se bate a velocidad alta las burbujas que se forman son grandes y hay más probabilidades que durante el horneado el peso de la mezcla las haga explotar. Lo que hará que nuestro bizcocho baje.<br />
<h4>
Montar claras. Cuando incorporar el azúcar:</h4>
Para montar las claras más rápido es conveniente que los huevos este a temperatura ambiente. Otro truco para montar las claras más rápido es incorporar el azúcar poco a poco cuando ya tengamos las claras casi montadas y después seguir batiendo un par de minutos más. Si incorporamos el azúcar al principio del batido llegaremos a conseguir el mismo resultado, pero tardaremos más tiempo.<br />
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Por último os dejo un paso a paso en imágenes<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0py2shdF48kJvxG3_hpb-vsXaoytSslE5sDudlyOrj4uPRqGjRSdwC3NnMQV9yjUSiYCxRDAEkDzNmpAXgNeQBrdWjCmuwRYtDaq5bOtS4hm94WlN3eHAiICSDVvPdDNm2-CvHWNd47o/s1600/Bizcocho-genoves-paso-paso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bizcocho genoves paso a paso" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0py2shdF48kJvxG3_hpb-vsXaoytSslE5sDudlyOrj4uPRqGjRSdwC3NnMQV9yjUSiYCxRDAEkDzNmpAXgNeQBrdWjCmuwRYtDaq5bOtS4hm94WlN3eHAiICSDVvPdDNm2-CvHWNd47o/s1600/Bizcocho-genoves-paso-paso.jpg" title="" /></a></div>
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Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-86137081075663461432016-07-25T08:29:00.000-07:002016-09-02T14:06:09.293-07:00Tarta a toda velocidadHoy os traigo una tarta rápida, y no porque me costará muy poco terminarla, sino por la temática.<br />
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La decoración principal es una chica conduciendo su <strong>Vespa</strong>.</div>
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La idea fue de mi amiga Marina, que quería darle una sorpresa a su cuñada.<br />
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La moto tiene la forma y colores del modelo de la cumpleañera. Para que no pareciera que la moto está parada he puesto su camisa y pelo ondeando en el viento. Es el toque que necesitaba.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0tuiHhKPo29eMEELkDVqV2Q8fjBkl-JGUWsuchL0g3h-kJ_VLvM5pQSy4qZp_9MwKpuvWnWWL_4qx2g5t-Y8Q7vgQd3aRrFmZyI8ZXjfnziRp4QnHHX7AiBExXwn9idfIGWsQaFv35hc/s1600/vespa_03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Tarta de vespa: Vista lateral" border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0tuiHhKPo29eMEELkDVqV2Q8fjBkl-JGUWsuchL0g3h-kJ_VLvM5pQSy4qZp_9MwKpuvWnWWL_4qx2g5t-Y8Q7vgQd3aRrFmZyI8ZXjfnziRp4QnHHX7AiBExXwn9idfIGWsQaFv35hc/s320/vespa_03.jpg" title="" width="260" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkwF25E1qRL-E8lNCx9JAH-Q0lMt1tcKpVfDszhkpBe00uWBmGStJN0b_0-18Lg2w_15Zfpt_BGJJR6MD4lEskijef8QoWWFMBg6HIqB4zZXszu1HVl63pSJ9uHSKgUmdlj7fzHOLuNUs/s1600/vespa_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de vespa" border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkwF25E1qRL-E8lNCx9JAH-Q0lMt1tcKpVfDszhkpBe00uWBmGStJN0b_0-18Lg2w_15Zfpt_BGJJR6MD4lEskijef8QoWWFMBg6HIqB4zZXszu1HVl63pSJ9uHSKgUmdlj7fzHOLuNUs/s320/vespa_02.jpg" title="" width="260" /></a></div>
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Quizá algunos os habréis fijado en la velocidad tan rara que marca la señal. Para lo que no hayan intuido el porqué no os asustéis, no van a ponerse de moda señales como esta, simplemente era una buen lugar para poner los años que se celebraban.</div>
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<br />
Y por último os dejo un primer plano de la <strong>chica modelada en fondant</strong>.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigGuQxjlODct8Ws585nqChZj0p-9zxe1o4UY0HpXJm6GLTBDKFCPYzmN9hHKLf5K6Zgsl-twXBGbrz3_wddpG0fGAho5sI3GkNpgcSw84WCvMnjF2-2w_AesuhJNY72RkYSbwrkJCzIyE/s1600/vespa_04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Vespa y chica modelado en fondant" border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigGuQxjlODct8Ws585nqChZj0p-9zxe1o4UY0HpXJm6GLTBDKFCPYzmN9hHKLf5K6Zgsl-twXBGbrz3_wddpG0fGAho5sI3GkNpgcSw84WCvMnjF2-2w_AesuhJNY72RkYSbwrkJCzIyE/s400/vespa_04.jpg" title="" width="400" /></a></div>
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Espero que os haya gustado.</div>
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Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-10904870457194515492016-04-17T09:57:00.000-07:002016-09-07T07:49:45.936-07:00Tarta de primaveraHoy, por fín, hemos celebrado el cumple de mi sobrina Lola.<br />
La temática del cumpleaños era la primavera. Los colores vivos como el verde, naranja, rosa, han dado el toque a la decoración y por supuesto a la tarta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPWh5lmGtMboQMOax9CTCAeMSNqf17ciEMbRsmnVtdjO3uLh_TKLOLXUC0Y1bAmu44-VJAwc-fumPZbPsXEJt83i-VAvGp6oV8xOKuuJX69b2lYTyspn_Vhk0fi_zSLvWZvZz84vbZLUs/s1600/primavera_cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de primavera" border="0" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPWh5lmGtMboQMOax9CTCAeMSNqf17ciEMbRsmnVtdjO3uLh_TKLOLXUC0Y1bAmu44-VJAwc-fumPZbPsXEJt83i-VAvGp6oV8xOKuuJX69b2lYTyspn_Vhk0fi_zSLvWZvZz84vbZLUs/s640/primavera_cake.jpg" title="" width="408" /></a></div>
<br />
<br />
Para esta tarta hemos elegido el infalible <a href="http://sabedulce.blogspot.com.es/2016/09/receta-bizcocho-genoves-paso-paso.html">bizcocho genovés</a>, relleno de mermelada de fresa y cubierto de crema de queso. ¡Ñam, ñam! Me encanta esta combinación. Y por lo que he podido comprobar, al resto de la gente también. Casi me quedo sin probarla.<br />
<br />
<br />
La tarta la corona una ardilla muy coqueta y divertida. Y es que celebrando el cumpleaños en un entorno como el pinar de Castellón, no podiamos elegir una figura mejor. Con tantas ardillas como hay por alli, puede que haya ligado y todo, jaja.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0KFAUW04_gR1ajxk70CUShJoknHU7_U5SCRbwQuKDxnMiIZ2eJS_ogcLLS5JlMnRNmrbMqHhFE8IF7gG0EbKQk3Pw4mBVFz8vXT7-TuYOi59BbNUQKvedzPYRPUPIb7D82kbvNaO8Obk/s1600/IMG_20160417_125050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Ardilla de fondant" border="0" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0KFAUW04_gR1ajxk70CUShJoknHU7_U5SCRbwQuKDxnMiIZ2eJS_ogcLLS5JlMnRNmrbMqHhFE8IF7gG0EbKQk3Pw4mBVFz8vXT7-TuYOi59BbNUQKvedzPYRPUPIb7D82kbvNaO8Obk/s640/IMG_20160417_125050.jpg" title="" width="408" /></a></div>
<br />
<br />Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-85800500434624524202016-04-10T04:50:00.002-07:002016-08-16T07:14:20.422-07:00Tarta SpinningEste martes una de mis amigas le preparó una mini-fiesta sorpresa a su chico. Y quiso una tarta especial para ese día.<br />
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Fran, que así es como se llama el cumpleañero, es un gran aficionado al spining. Tanto, tanto que tiene su propia bicicleta de ciclo indoor en casa. Y exactamente esa es la temática de la tarta, el spinning.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKFed7WHyae35Tal6zMoR4Oj3wrIJobpgBP4QzDhlvpUDhc5WHn_UMAMlyTXm9zB2GVVbn-LCel4-QtA_4PKPAR91nq53xWj07-Npyu5vWTzZ3K2I_pQphXAe0PAIBH91OstzrXoqvLjk/s1600/spinning_cake_00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKFed7WHyae35Tal6zMoR4Oj3wrIJobpgBP4QzDhlvpUDhc5WHn_UMAMlyTXm9zB2GVVbn-LCel4-QtA_4PKPAR91nq53xWj07-Npyu5vWTzZ3K2I_pQphXAe0PAIBH91OstzrXoqvLjk/s640/spinning_cake_00.jpg" width="468" /></a></div>
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Mi amiga me mandó una foto de la bicicleta que tiene en casa y me marqué mi propio reto, hacerla lo más parecida posible. Aquí tenéis la bicicleta original y su reproducción en fondant.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuYdiJFpFE7v3TeUeU91YzdYnGw1RAExwJ0o3S09YG2FJUWCbI-75ermk7OV5mVLJVmwUrL5oDT1BHTyv9LixV9_ly0v5UZwQ_86Y2PHYn3nQv7oQrh0ZKdpMrcVbPZsDVCLSX23xomQY/s1600/spinning_cake_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuYdiJFpFE7v3TeUeU91YzdYnGw1RAExwJ0o3S09YG2FJUWCbI-75ermk7OV5mVLJVmwUrL5oDT1BHTyv9LixV9_ly0v5UZwQ_86Y2PHYn3nQv7oQrh0ZKdpMrcVbPZsDVCLSX23xomQY/s400/spinning_cake_01.jpg" width="574" /></a></div>
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Como podéis ver, no es exactamente igual, pero tiene un gran parecido.<br />
<br />
<br />
Otro de los elementos que me marco mi amiga fue el logo de spinning, para que no quedará como un pegote en la tarta lo enmarqué con unas cuantas franjas verticales con los colores de la bici (negro, rojo y gris). Es la primera vez que utilizo esta decoración y me ha gusta mucho el resultado. Creo que lo veréis en más tartas.<br />
<br />
Yo estoy muy contenta con el resultado, pero a vosotro <span style="font-size: large;">¿qué os parece?</span><br />
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Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-39842075397424501192016-02-26T10:16:00.000-08:002016-09-02T14:05:16.136-07:00Tarta pinturaHoy os traigo una tarta con mucho arte. Y no lo digo por el arte que yo tenga (que también, jaja), sino porque es para la hermana de una amiga a la que le encanta el dibujo y la pintura.<br />
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Para esta ocasión he modelado a la artista para que presida la tarta, que es un lienzo en blanco que coge color gracias a salpicaduras de pintura, lapices de colores y un tubo de pintura. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6i95wWmeCkg42qnb3BzUR_zeorumuBN_lRvfKzJM2pc1A2eN2PMspWdp_Z51O9YWOB-_aBnllagnfC0h5FssTjb5krjBo8R5LSMuC8FFd500fGYF3YdmX8bWhWrrirRmrYKBNZYIWsRM/s1600/IMG_20160221_103539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta pintura" border="0" height="742" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6i95wWmeCkg42qnb3BzUR_zeorumuBN_lRvfKzJM2pc1A2eN2PMspWdp_Z51O9YWOB-_aBnllagnfC0h5FssTjb5krjBo8R5LSMuC8FFd500fGYF3YdmX8bWhWrrirRmrYKBNZYIWsRM/s640/IMG_20160221_103539.jpg" title="" width="550" /></a></div>
<br />
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En el interior nos encontramos con un rico <a href="https://sabedulce.blogspot.com.es/2016/09/receta-bizcocho-genoves-paso-paso.html">bizcocho genovés</a>, y un relleno y cobertura apto para intolerantes a la lactosa.<br />
<br />
Y por ultimo os dejo los detalle des la tarta</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif0ESyzupFdNEzgtYEib84o892hXh2CyDlajAsp69O_x5pmolmK1cvLKMEIDPWctwTlTj9jY38c-yknw5FO-RyIR9Dk7kEAOHlTPtZqjr8pviORi6NG1bKJZt54VIJsN-RBEeJrKSpBo8/s1600/Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta pintura: detalles" border="0" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif0ESyzupFdNEzgtYEib84o892hXh2CyDlajAsp69O_x5pmolmK1cvLKMEIDPWctwTlTj9jY38c-yknw5FO-RyIR9Dk7kEAOHlTPtZqjr8pviORi6NG1bKJZt54VIJsN-RBEeJrKSpBo8/s640/Collage.jpg" title="" width="550" /></a></div>
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<br />
<br />
<span style="font-size: large;">¿Os ha gustado?</span></div>
Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-49216125622186395152016-01-26T02:26:00.002-08:002016-09-07T07:47:49.899-07:00Cumpleaños de Sergi: Tarta de la Patrulla Canina y galletas de minionsEste domingo Sergi cumplió años y quisieron obsequiar al pequeñín con una tarta que le encantara. Hoy por hoy no hay cosa que le guste más que la <strong>Patrulla canina</strong>, así que ese fue el tema de todo el cumple y por su puesto de la tarta también.<br />
<br />
<br />
Los personajes preferidos de Sergi son Marshall y Chase, el perro bombero y el policia. Y esos mismo son los perritos que modelé. También puse el escudo de la Patrulla Canina y algún que otro detalle más como el nombre del cumpleañero y los años que celebraba.<br />
<br />
Y este fue el resultado final:<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOhMUXRSVis4WFuyyFbvNLFBy6w7zNHaa78r0bnh_Fi3iOvO_Amt6rl40v2cSjJrJWsptxokjE_I1q95URPiEMWXceDIZipIo4Mm89To99jRhyP5909FbTf4kpBWCMg3sc-jKcobHVm-4/s1600/paw_patrol_cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de la patrulla canina" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOhMUXRSVis4WFuyyFbvNLFBy6w7zNHaa78r0bnh_Fi3iOvO_Amt6rl40v2cSjJrJWsptxokjE_I1q95URPiEMWXceDIZipIo4Mm89To99jRhyP5909FbTf4kpBWCMg3sc-jKcobHVm-4/s640/paw_patrol_cake.jpg" title="" width="468" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
Para esta ocasión utilicé como casi siempre mi <a href="https://sabedulce.blogspot.com.es/2016/09/receta-bizcocho-genoves-paso-paso.html">bizcocho genovés</a>, pero esta vez lo calé con un almibar de canela y fresa. El relleno fue una rica mermelada de fresa y para la cobertura utilicé <a href="http://sabedulce.blogspot.com.es/2016/09/como-preparar-ganache-chocolate-negro.html">ganache de chocolate negro</a>. Era la primera vez que elegía esta combinación y fue todo un éxito.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy07K-byifrfwJ97VYX3Pclk70NEGkeyPf0xRv0fcLi-8V0mhaQeKvdymBrjz6RNzYlz_ptpEzJ3UiaGABs0NyPK59GnKMfia1MX-JWERiXKTvI05Ah1SlVe7xOaxh3odYFCpr6_nb0tQ/s1600/paw_patrol_+detalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de la patrulla canina: Detalles" border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy07K-byifrfwJ97VYX3Pclk70NEGkeyPf0xRv0fcLi-8V0mhaQeKvdymBrjz6RNzYlz_ptpEzJ3UiaGABs0NyPK59GnKMfia1MX-JWERiXKTvI05Ah1SlVe7xOaxh3odYFCpr6_nb0tQ/s640/paw_patrol_+detalle.jpg" title="" width="575" /></a></div>
<br />
<br />
Los peques tuvieron un detalle especial, una galleta decorada de minion. Por hacer algo difierente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-U6G4Yz5-vK7C39wH3jk3PLFHPFonc5V3ZEpeLfOGVZJuirmS8mGqY4hCJiNPaG19Y_cv1nvYtYAwVgiOSxHIMAEBQyZVcKEjlB_DgeLfrT5QHWTuiuZ2a-Ip9DRW9c1_JAG8B179TbQ/s1600/IMG_20160124_100609.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Galletas decoradas de minion" border="0" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-U6G4Yz5-vK7C39wH3jk3PLFHPFonc5V3ZEpeLfOGVZJuirmS8mGqY4hCJiNPaG19Y_cv1nvYtYAwVgiOSxHIMAEBQyZVcKEjlB_DgeLfrT5QHWTuiuZ2a-Ip9DRW9c1_JAG8B179TbQ/s400/IMG_20160124_100609.jpg" title="" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-45873306651744957432016-01-26T02:26:00.001-08:002016-08-16T07:08:38.430-07:00Pulpo como animal de compañíaLa semana paasad fue el <strong>60 cumpleaños</strong> de la tita María, la tía de una de mis mejores amigas y le hicieron una pedazo fiesta sorpresa. Quería un detalle especial para encima de la tarta. Ya la habían encargado a su pastelería de confianza, así que hice un <strong>modelado en fondant</strong>.<br />
Me pidieron un pulpo y una frase bonita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghrk2y6w20ef9FHrgfHrxh9B1Wam8m8XPY8rV-nzm9OHHJhBF5E7Uyasv3TB9zRC1nxxnSfrZFB9eWGiFNQH2Ztw4tXvgdBGZ6WbzwbcE2gg9xVyNMtVe0_k6Gpdxa2PJuWtcFqEASIgQ/s1600/Tarta_pulpo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pulpo de fondant" border="0" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghrk2y6w20ef9FHrgfHrxh9B1Wam8m8XPY8rV-nzm9OHHJhBF5E7Uyasv3TB9zRC1nxxnSfrZFB9eWGiFNQH2Ztw4tXvgdBGZ6WbzwbcE2gg9xVyNMtVe0_k6Gpdxa2PJuWtcFqEASIgQ/s640/Tarta_pulpo.jpg" title="" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Por si podéis ver bien la frase, esto es lo que dice:<br />
Pide un deseo, pide otro, pide todos los que quieras, yo cruzo los dedos para que se te cumplan.<br />
<br />
<br />Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-15963909318234289092015-12-13T04:10:00.001-08:002016-08-16T07:07:04.024-07:00Pocoyo Race. Una tarta especialHace muy poco fue el cumpleaños del hijo de una amiga, 2 años que cumplía el hombrecito.<br />
<br />
La mami me dio algunas opciones para la tarta: George cerdito y su dinosaurio (Peppa Pig), Pocoyo y su coche o cualquier cosa relacionada con coches, al peque le encantan.<br />
<br />
Esas eran las ideas, pero como siempre mi amiga me da vía libre para crear lo que yo quiera. Como ya sabréis <strong>Pocoyo</strong> fue el elegido, pero tenía un contrincante en pista. ¡Y qué pista! Un circuito con forma de 2.<br />
<br />
Por primera vez me aventuré a hacer un <strong>tarta con forma de numero</strong>. Pensé que no sería demasiado difícil y acerté. Sin molde del numero dos para el bizcocho, hice un poco de corta y pega hasta dar con el 2.<br />
<br />
Os explico como lo hice por si queréis probarlo en casa:<br />
<br />
<br />
<ol>
<li>Necesitaremos dos bizcochos, uno redondo y otro rectangular. El largo del bizcocho rectangular tiene que ser el mismo que el diámetro del bizcocho redondo. En mi caso yo hice el bizcocho en una molde muchos más grande y les di las dimensiones cortándolo a medida.</li>
<li>El bizcocho redondo lo cortamos en el centro con un circulo y después un cuarto. Si vais a rellenar el bizcocho hacedlo antes de este corte y refrigerarlo un rato para que no se desmonte.</li>
<li>Después le damos forma al dos, el cuarto que nos ha quedado lo giramos para encajárlo con el resto del circulo y en la parte de debajo ponemos el rectángulo. (Para que quede más proporcionado el ancho del bizcocho rectangular tiene que ser el mismo que el del arco)</li>
</ol>
<div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj50LQ19LOOU-2lpqo4fiy__k9Jd_xIhuqwWMobzhGEHNd8wbKjq1rsCjCr9oWTjPXOGR0jRF3YO3k_I3CcBp5pLyEgkYIAWDLLoPrpaoWfiLmAgJSBGLeN3Y359qWqj5IPXuI4HYmQCRM/s1600/bizcocho2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Paso a paso: Tarta con forma de dos" border="0" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj50LQ19LOOU-2lpqo4fiy__k9Jd_xIhuqwWMobzhGEHNd8wbKjq1rsCjCr9oWTjPXOGR0jRF3YO3k_I3CcBp5pLyEgkYIAWDLLoPrpaoWfiLmAgJSBGLeN3Y359qWqj5IPXuI4HYmQCRM/s640/bizcocho2.jpg" title="" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Y ¡voila!</span></div>
<br />
Después de esta explicación ya os puedo enseñar la tarta, que esta vez sólo tiene de fondant la decoración. La cubierta es una crema de queso de dos colores, blanco y gris. Y el relleno una riquisima mermelada de fresa.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcr74QE_cOUlEgkDKxTI0hLhe-bP4lPkbamygrfWeWuh_QODGNV-xIj9hBAXnihdCXzNUiwcWBJ9DyrwZs0Bm8Wv4KUZ1tLJOe_lih263I71fHegexNnqWdREIzPBrxmwiL3dOehjHqJ0/s1600/Pocoyo_race_06.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de Pocoyo en circuito de carreras" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcr74QE_cOUlEgkDKxTI0hLhe-bP4lPkbamygrfWeWuh_QODGNV-xIj9hBAXnihdCXzNUiwcWBJ9DyrwZs0Bm8Wv4KUZ1tLJOe_lih263I71fHegexNnqWdREIzPBrxmwiL3dOehjHqJ0/s400/Pocoyo_race_06.jpg" title="" width="600" /></a></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOu46OXNmhkwDe-bJmwZRyLiSqJ_9CGO9gHvxelZpjx9hnshwwBMSFhYDp15brunEpTI0U0JNXBwpakH0Ni22Ns2YHGBhwDvgCRUgIxL3r5pgI-AubGh_Lo0aaAXAvR0OfDqzO4T4Bndo/s1600/Pocoyo_race_07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de Pocoyo: detalles" border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOu46OXNmhkwDe-bJmwZRyLiSqJ_9CGO9gHvxelZpjx9hnshwwBMSFhYDp15brunEpTI0U0JNXBwpakH0Ni22Ns2YHGBhwDvgCRUgIxL3r5pgI-AubGh_Lo0aaAXAvR0OfDqzO4T4Bndo/s640/Pocoyo_race_07.jpg" title="" width="600" /></a></div>
<br />
<br />
A los que la vieron y la probaron les encantó,<br />
<br />
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<span style="font-size: large;">¿y a vosotros?</span></div>
<br />Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-12784318622570197172015-12-13T02:57:00.000-08:002016-08-16T07:03:06.097-07:00Tarta pintorDespués de un tiempo, os traigo una tarta que tenía por ahí olvidada. La hice hace más de un mes, pero se me pasó subirla, que cabeza la mía.<br />
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Era una tarta pequeña, pero con cierto encanto. El cumpleañero es un aficionado culé y pintor de profesión. Mezclando estas dos cositas salió esta tarta.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiIG2VKsX5afD6COSvelCvaH1r8-DDDipG1k7zQxFTKh0rdrLYWvx2ArIYyV0gxoJ3R8M2zY7fYC3w3uXi_zu40X3UgwQlPJCZ3BAXnL0RKH2lMMIdfLRSL8gH_QefCwjsj_f3v6vrmFE/s1600/IMG-20151107-WA0001+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiIG2VKsX5afD6COSvelCvaH1r8-DDDipG1k7zQxFTKh0rdrLYWvx2ArIYyV0gxoJ3R8M2zY7fYC3w3uXi_zu40X3UgwQlPJCZ3BAXnL0RKH2lMMIdfLRSL8gH_QefCwjsj_f3v6vrmFE/s640/IMG-20151107-WA0001+copia.jpg" width="470" /></a></div>
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Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-48476712107545846022015-10-25T03:37:00.000-07:002016-09-08T08:12:25.337-07:00Tarta cineEste fin de semana he tenido el placer de ser la encargada de la tarta para una <strong>fiesta de cumpleaños sorpresa</strong>. El cumpleañero es un cinéfilo empedernido, así que la temática estaba clara.<br />
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Me dieron total confianza, solo me dijeron que estuviera relacionada con el cine y que fuese para 40 personas.</div>
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<br /></div>
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No os diré nada más, creo que la tarta habla por si sola.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgX2l5ZviKIS3R7Y8EcUANJo_faCyobaesSOkyTELmFFyoyXme14SrzuI7es6-BrzMGVQaVngRTYJ93mpP6QbIyhHaz2DoGrc2xQ9NpXahhqjJxN2Y-OOszHCHXoWTOUdhlH7yCPqdFE/s1600/Tarta-fondant-cine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de fondant cine" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgX2l5ZviKIS3R7Y8EcUANJo_faCyobaesSOkyTELmFFyoyXme14SrzuI7es6-BrzMGVQaVngRTYJ93mpP6QbIyhHaz2DoGrc2xQ9NpXahhqjJxN2Y-OOszHCHXoWTOUdhlH7yCPqdFE/s1600/Tarta-fondant-cine.jpg" title="" /></a></div>
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Gracias por contar conmigo para este día.</div>
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¿Y vosotros teneis algo que decir?</div>
Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-26845202560562549632015-08-30T11:36:00.001-07:002016-09-02T14:04:28.692-07:00Mi 30 cumpleañosEl día 23 de agosto cumplí ¡¡30 añazos!! y se me ocurrió celebrar (con un poco de retraso) una especie de fiesta temática. La elección fue una <strong>fiesta marinera</strong>. Hice que mis amigos vinieran vestidos para la ocasión. Todos se preguntaban si tanto me habia afectado eso de cumplir 30, jaja.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAbIbto0rP3wSz8yDaJmLHqoPjoHsWpV32imBjI0_NT6_8paWv2h2VZfxA83ObfGTQj2O00Bm0OE5G1RrdDEDJeC9GFHFYjwAcf_s9A3TLVDvQeQsjGDO2BmrkzY-lBwNOqYHu-WHvXaw/s1600/Sin-t%25C3%25ADtulo-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAbIbto0rP3wSz8yDaJmLHqoPjoHsWpV32imBjI0_NT6_8paWv2h2VZfxA83ObfGTQj2O00Bm0OE5G1RrdDEDJeC9GFHFYjwAcf_s9A3TLVDvQeQsjGDO2BmrkzY-lBwNOqYHu-WHvXaw/s320/Sin-t%25C3%25ADtulo-2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Para la decoración marinera utilice los colores azul y blanco, por su puesto, y el rojo para dar un algo más de vidilla. Con un poco de paciencia lo hice todo a mano: los banderines, los números, los molinillos, los palillos con banderitas, etc. Es lo que tiene hacer las cosas con ilusión.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis6x7ilPqZlAAfCsbOfEi42FbRSe4WNs4p7MUWKD9PdYhxaACvuMwaRF6UTgnDKi734ZhCjpA46mJWZlouXUOjdq099k6fYP_q1ol8P8rXXrw_g0IowjFQG5k5KF6Nh6XpytjOdn-y-zQ/s1600/IMG_20150830_010630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis6x7ilPqZlAAfCsbOfEi42FbRSe4WNs4p7MUWKD9PdYhxaACvuMwaRF6UTgnDKi734ZhCjpA46mJWZlouXUOjdq099k6fYP_q1ol8P8rXXrw_g0IowjFQG5k5KF6Nh6XpytjOdn-y-zQ/s320/IMG_20150830_010630.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR2x_q7wBCfAnPwP2kNxS6lgfS-1m5TpKauEZ0BaphxkHzZyC84WzZZWYR81qok4r_JBYHBCKKhbDRU6n-ZYlKsQjwzz83ZUbUwBbD3ZUC_gV4rTn1eY-6DWFjFTg_kN4p5vmRKEWphMo/s1600/IMG_20150830_010601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR2x_q7wBCfAnPwP2kNxS6lgfS-1m5TpKauEZ0BaphxkHzZyC84WzZZWYR81qok4r_JBYHBCKKhbDRU6n-ZYlKsQjwzz83ZUbUwBbD3ZUC_gV4rTn1eY-6DWFjFTg_kN4p5vmRKEWphMo/s320/IMG_20150830_010601.jpg" width="167" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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También preparé todo el picoteo de la mesa: la típica tortilla de patata o el platito de jamón, unos nachos con guacamole, ensaladas individuales, mini hamburguesas y mucho más.</div>
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<br /></div>
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¡Si,si!¡Ya lo se, que este es un blog sobre dulces.No se me ha olvidado. En toda fiesta de cumpleaños hay una tarta, y en la mia no podía ser menos. Esta vez cambié el fondant y los diseños decorados por una <strong>layer cake</strong>. Usé un <a href="https://sabedulce.blogspot.com.es/2016/09/receta-bizcocho-genoves-paso-paso.html">bizcocho genovés </a>con un toque de canela emborrachado con un almibar de ron. Lo rellené con un poco de mermelada de fresa y lo cubrí con una deliciosa crema de queso. Estaba para chuparse los dedos. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77F9FFUoSvGuHNyJ6BtIUbLCNgZwX6u0cjSTr7RrEOO3FqRqxG0-Te8ISlGUO9KuLagIup10j9XURTB6D9Ks8ewAQpciP4TWvwZ2tzaTqgYIwrq-6iWnyQivpH4L-D_Li4jHNIZm9zao/s1600/IMG_20150830_113908.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77F9FFUoSvGuHNyJ6BtIUbLCNgZwX6u0cjSTr7RrEOO3FqRqxG0-Te8ISlGUO9KuLagIup10j9XURTB6D9Ks8ewAQpciP4TWvwZ2tzaTqgYIwrq-6iWnyQivpH4L-D_Li4jHNIZm9zao/s400/IMG_20150830_113908.jpg" width="371" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En próximos post os dejaré la receta del clásico <strong>bizcocho genovés</strong> y la de la <strong>crema de queso</strong> que tanto me gusta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-57788506648838450002015-08-28T12:53:00.003-07:002016-08-16T06:57:10.462-07:00Tarta minion y pato pocoyoEl fin de semana pasado fue el primer cumpleaños del hijo de una amiga.<br />
<br />
Al niño le encanta el pato de pocoyo, se emociona nada mas verlo y empieza a bailar cuando cantan su canción. Que el pato estuviera en la tarta era un indespensable. Pero también tenía que haber un minión (la mami le regaló al peque, entre otras cosas, una hucha minion). ¡Están tan de moda!<br />
<br />
Con dos personajes como estos solo podía hacer una cosa: montar una pequeña fiesta.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong>¡El primer cumple de Alessandro!</strong>.</div>
<br />
En vez de modelar dos muñecos y ponerlos de topper encima de la tarta, decidí que la tarta fuese el minion.<br />
Después de la<a href="https://sabedulce.blogspot.com.es/2013/10/un-barquito-chiquitito.html"> tarta con forma de barco</a> (hace ya bastante tiempo) volví a modelar el bizcocho y el resultado es esta simpática composición:<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLxyhJKn1lrhos6sr_7-crqRQJqO1V3ykwdrH8AZindal0HYslwThIrx9gvf_bZwNJhLgUjj3haIVxWVn90BVzDPp0busxNy_ITdc9vTC0jLlT01W9k5brbWpnb4VJbiKYmyd5B2flxcQ/s1600/IMG_20150828_213935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta3d de Minion con Pato de Pocoyo" border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLxyhJKn1lrhos6sr_7-crqRQJqO1V3ykwdrH8AZindal0HYslwThIrx9gvf_bZwNJhLgUjj3haIVxWVn90BVzDPp0busxNy_ITdc9vTC0jLlT01W9k5brbWpnb4VJbiKYmyd5B2flxcQ/s400/IMG_20150828_213935.jpg" title="" width="350" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A los asistentes a la fiestas les encanto la <strong>tarta minion</strong> y el <strong>pato de pocoyo</strong>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¿Y a vosotros?</span></div>
<br />Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-54230438462384255412015-07-13T06:53:00.000-07:002016-08-16T07:00:25.039-07:00Primer cumple de SiraEste domingo celebramos el primer cumple de Sira, la hija de una buena amiga. Los unicas indicaciones que me dio para hacer su tarta fueron: tenía que ser una <strong>tarta de tres pisos</strong> y la quería en tonos blanco y rosa.<br />
<br />
Que alegría me da tener vía libre para diseñar lo que yo quiera. Empece a hacer bocetos mentales, pensando que elementos podría poner y se me ocurrió colocar un elefante a modo de topper, haciendo referencia a uno de los peluches preferidos de la peque. Y me decidí ¡POR FIN! a estrenar un <strong>molde para encajes de azucar</strong> que me regalaron hace ya algún tiempo. A partir de estas ideas realice un par de bocetos a lapiza de color y la madre eligió el que más le gustó. Este es el resultado:<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi26Zej4tiz3hnF3MM6Hu66laDhgQeNgOU8GGgGi3fcS1b5HJAIOvScYYjFRTB3QiCktw0xn1DAPqtuwaj8u05IGS7i2VPsdYkA0eMmSWMaU17Rc5cAJ6eKDrJc9Um4XI_Qs07DggZ_UKU/s1600/IMG_20150712_185353.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta con encajes y un elefante" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi26Zej4tiz3hnF3MM6Hu66laDhgQeNgOU8GGgGi3fcS1b5HJAIOvScYYjFRTB3QiCktw0xn1DAPqtuwaj8u05IGS7i2VPsdYkA0eMmSWMaU17Rc5cAJ6eKDrJc9Um4XI_Qs07DggZ_UKU/s400/IMG_20150712_185353.jpg" title="Tarta Sira" width="429" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEXdUOcPyBBoPwF9taDxa6aAd5R16OU2HvEQCoKGlH9IQZGHhttp6-TB7jmK9hr0vJ1_f93_Sy8V0CrNdk5RjQMZxD0k3JTZ5tSawYR3n0JS7oYejh6zVmurFdn40J6AkigAXi1YLUyd8/s1600/IMG_20150713_115453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Tarta Sira: detalles" border="0" height="189" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEXdUOcPyBBoPwF9taDxa6aAd5R16OU2HvEQCoKGlH9IQZGHhttp6-TB7jmK9hr0vJ1_f93_Sy8V0CrNdk5RjQMZxD0k3JTZ5tSawYR3n0JS7oYejh6zVmurFdn40J6AkigAXi1YLUyd8/s640/IMG_20150713_115453.jpg" title="Trata Sira: detalles" width="550" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Detalles de la tarta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
El encaje causo sensación entre los mayores, preguntando si se podía comer o no.<br />
Los pequeños querían todos el elefante; para evitar peleas y alguna sobredosis de azúcar decidimos esconderlo,jeje. <br />
<br />
Espero que os gusteLidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-10390318336100516112015-03-28T04:27:00.001-07:002016-09-07T07:46:04.268-07:00Nos vamos de picnicHoy celebramos el primer cumple de mi niña bonita, mi sobrina <b>Lola</b>.<br />
Para un dulce como ella había que preparar una <strong>tarta especial</strong>. Partí de la idea de un día de picnic y el resultado es esta tarta de dos pisos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU8DUbeYEYHVYVQMUoH6FbllyJLiAsu-wqF_DEGoleifriBaFOTAthnQeUgZ3ILPNeUOhxJP0DZStSaSGvB9qGJj0i_070JEAotZZAbQyaWg6m9h_IzpY5B5epwYdwUeSHhAfOJp7A6xw/s1600/Tarta-picinic.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de fondant Picnic" border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU8DUbeYEYHVYVQMUoH6FbllyJLiAsu-wqF_DEGoleifriBaFOTAthnQeUgZ3ILPNeUOhxJP0DZStSaSGvB9qGJj0i_070JEAotZZAbQyaWg6m9h_IzpY5B5epwYdwUeSHhAfOJp7A6xw/s640/Tarta-picinic.jpg" title="" width="375" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Su exterior es preciosos, pero el interior esta a la altura. Un suave <a href="http://sabedulce.blogspot.com.es/2016/09/receta-bizcocho-genoves-paso-paso.html">bizcocho genovés</a>, calado con un almibar de canela y limón y rellenado con una riquísima <a href="https://sabedulce.blogspot.com.es/2016/09/como-preparar-ganache-chocolate-negro.html">ganache de chocolate</a></div>
Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-76692150440323432842015-01-23T01:47:00.000-08:002016-08-28T11:16:46.837-07:00Tarta para la noche de Roscón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Si, lo reconozco, hace ya tiempo que vinieron los <strong>Reyes Magos</strong>, pero es que últimamente tengo otras cosas en la cabeza y se me olvido subir este post.<br />
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El día de Roscón hicimos una cena de amigos y, como no, la encargada del postre fui yo. La temática estaba clara ,por supuesto, y al preguntar que era lo que querían solo me dijeron una palabra:<br />
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<span style="color: #660000; font-size: x-large;"><b>¡CHOCOLATE!</b></span></div>
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Y eso fue lo que les di, doble ración de chocolate: un delicioso bizcocho de chocolate negro y queso de untar, relleno y cubierto con una ganaché de KitKat (hace muuuuucho que tenía ganas de hacerla). El resultado fue impresionante, pocos fuimos los que no repetimos. Es una de esas tartas que pienso volver a hacer, lo prometo.<br />
<br />
Una vez hecha la base de la tarta y teniendo en cuenta que había algún comensal al que no le gustaba demasiado el fondat, deje la cobertura de ganaché de chocolate y solo incluí un poco de decoración para que fuera fácil deshacerse de ella.<br />
<br />
Miré en la red y todo eran Reyes Magos, Papa Noel y cosas por el estilo. Algunas eran preciosas, de verdad. Pero mi idea era hacer algo diferente, así que opté por simbolizar la llegada de los Reyes con uno de sus camellos, el pobre estaba tan cansado...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_GEgzuxYDosjgBldm24zlNaJ4g8vwePSBBPjA9OoNbNiowSPQRR2U4PLnnCxDAPmg03gnaPRjhFXYxClONPzF6c6ySA3a1Y0T8RX3CFklkduIVyAbGIegrfJd6b67JvVNUjpfTmBlg8/s1600/Tarta_fondant_camello.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta de chocolate y kitkat. Roscón de reyes" border="0" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_GEgzuxYDosjgBldm24zlNaJ4g8vwePSBBPjA9OoNbNiowSPQRR2U4PLnnCxDAPmg03gnaPRjhFXYxClONPzF6c6ySA3a1Y0T8RX3CFklkduIVyAbGIegrfJd6b67JvVNUjpfTmBlg8/s640/Tarta_fondant_camello.jpg" title="" width="500" /></a></div>
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Aquí teneis más de cerca el camello, para que aprecies los detalles. Sus regalitos, las rodillas bien marcadas, sus jorobas, no podñia faltar, y esa lengua fuera de puro agotamiento,</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJf3TdaxNQTNA5oBYwkoI0yToH80Ujax0LsXRmeBTZ62rgKgTcVLQUq_hzQI_D7uX7Qg4cg_XIxtRExkbaP_zrHuscS7aoObbb5xKb5zNzkuKFVK-DAada3BO62fQDkossPH1Y0o7_VW4/s1600/Camello-fondant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Camello modelado fondant" border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJf3TdaxNQTNA5oBYwkoI0yToH80Ujax0LsXRmeBTZ62rgKgTcVLQUq_hzQI_D7uX7Qg4cg_XIxtRExkbaP_zrHuscS7aoObbb5xKb5zNzkuKFVK-DAada3BO62fQDkossPH1Y0o7_VW4/s640/Camello-fondant.jpg" title="" width="500" /></a></div>
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Creo que a los Reyes les gustó, porque me dejarón mucho regalitos, <span style="font-size: large;">¿ y a vosotros?</span></div>
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<br />Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-34588083767735215342014-06-23T13:42:00.000-07:002016-08-28T11:10:32.592-07:00Tarta para AlanEste domingo fue el bautizo el hijo de una buena amiga.<br />
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Un día tan especial merecía una tarta muy especial, con unos cuantos <strong>modelados fondant</strong>. </div>
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Alan, que así se llama el pequeñajo, es un niño precioso, con unos ojazos... muuuuuy grandes y sobre todo expresivos. ¡Es más simpático!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGnVC4kQfSxRWC8psqj_4S7LFyh1F_LYZOhNiyfvLRcMVHHA3l7F1kRjdMhArgQJjqODyL62Bf0ealgZK-fdR3XUp9FXGiQ1yftsIF7Xj6nuPvKtAu0IhnSdKlL1SM1qWmRb8xZfDKhVc/s1600/Tarta_bebe_pelota.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta fondant bebe, pelota y gatos" border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGnVC4kQfSxRWC8psqj_4S7LFyh1F_LYZOhNiyfvLRcMVHHA3l7F1kRjdMhArgQJjqODyL62Bf0ealgZK-fdR3XUp9FXGiQ1yftsIF7Xj6nuPvKtAu0IhnSdKlL1SM1qWmRb8xZfDKhVc/s640/Tarta_bebe_pelota.jpg" title="" width="375" /></a></div>
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Que decir de los gatitos de la familia, tampoco podían faltar.</div>
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En el interior tenemos un sabroso bizcocho Madeira Sponge Cake (uno de los más indicados para tartas fondant con decoración). Y de relleno lleva una capita de Lemond Curd y una buttercream de queso aromatizada con limón. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnmgE030wrHnUOlmdaLF7XYr1T4NuvGEub7nYFH8Oi100Dj-cUG1JdhHYQPnvkdFZlZg2Jgz3JIUf62B95wfmLvfW5x6_v3WLepQ4Z7sL1VPNWJ_vRhVWs_iTYkl7vISdHbseWl9n16Y/s1600/Gato-modelado-fondant-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gato a rayas fondant" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwnmgE030wrHnUOlmdaLF7XYr1T4NuvGEub7nYFH8Oi100Dj-cUG1JdhHYQPnvkdFZlZg2Jgz3JIUf62B95wfmLvfW5x6_v3WLepQ4Z7sL1VPNWJ_vRhVWs_iTYkl7vISdHbseWl9n16Y/s200/Gato-modelado-fondant-2.jpg" title="" width="149" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdSxYbhtoahsE6KqdAf1g3X_pTjK_yG03uydpTiKHe2itejtIRupgI6KlP9MIPG-pdgagiz9XMVRszDxIXs5YUCkAHDaU-hu7PJlB3sPilIfYDjY4UN0biTaKb_W-w9hibIGasDeGPLfA/s1600/Bebe-modelado-fondant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bebe encima de pelota" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdSxYbhtoahsE6KqdAf1g3X_pTjK_yG03uydpTiKHe2itejtIRupgI6KlP9MIPG-pdgagiz9XMVRszDxIXs5YUCkAHDaU-hu7PJlB3sPilIfYDjY4UN0biTaKb_W-w9hibIGasDeGPLfA/s200/Bebe-modelado-fondant.jpg" title="" width="149" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl14ZZ5IQp1LZFwVTM8ImhJv7uuQ2fWwytg8Sf4iUlPFthUfQhAdgVeqLd1ojp7-MgPEymEtWiJ_s1movJCy3xO2cWmQRqiy7z1JbF_tr446XXBUWa-kp_XswDygfrkLROtclZWXSY7vc/s1600/Gato-modelado-fondant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gato de fondant2" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl14ZZ5IQp1LZFwVTM8ImhJv7uuQ2fWwytg8Sf4iUlPFthUfQhAdgVeqLd1ojp7-MgPEymEtWiJ_s1movJCy3xO2cWmQRqiy7z1JbF_tr446XXBUWa-kp_XswDygfrkLROtclZWXSY7vc/s200/Gato-modelado-fondant.jpg" title="" width="149" /></a></div>
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He intentado darle un toque gracioso y divertido.</div>
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<span style="font-size: large;">¿Os gusta?</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Hud1j_U093k6MUBAtyC5ESTAUZRPw80Z7FsmlNKpN7H3K98eX6Y49Xx43BLaeeFKNP1Lj3zdcPse0TKsELdtynKc-1oN6W0uxvGIZajFTOR5-iG1r48C7nfw_8ck6ehtDyTz2100BGI/s1600/2014-06-21+21.07.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-37137424693295528152014-06-14T02:04:00.000-07:002016-09-07T07:42:52.078-07:00Cupcakes para una peluquera<div style="text-align: justify;">
De vez en cuando alguien te dice. ¿Me puedes hacer unos <strong>cupcakes</strong>? Es que quiero hacer un regalo diferente y personalizado. Esta vez querían unos de chocolate. He preparado unas riquísimas magdalenas de chocolate y una deliciosa <a href="https://sabedulce.blogspot.com.es/2016/09/como-preparar-ganache-chocolate-negro.html">ganache</a> ¡Que bueno! Y para hacerlos especiales pues una decoración relacionada con el oficio de la persona que se comerá estos dulces.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAqlrhjvGHYAQuIzzajzpT0zG77oKe7tjkCQ1wcOdK-6ooBwjhwmWxprxCyoui_FuqCJe9df8V94VeBXf_liwrPEoZ0oWEcImKrlstaPWnUnB2dD7gX9YSnfw32RRfUsrvxMPkB18rpbk/s1600/Peluqueria_cupcake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes para una peluquera" border="0" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAqlrhjvGHYAQuIzzajzpT0zG77oKe7tjkCQ1wcOdK-6ooBwjhwmWxprxCyoui_FuqCJe9df8V94VeBXf_liwrPEoZ0oWEcImKrlstaPWnUnB2dD7gX9YSnfw32RRfUsrvxMPkB18rpbk/s320/Peluqueria_cupcake.jpg" title="" width="320" /></a></div>
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Cuatro cupcakes, cada uno con un detalle diferente. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5OqfCqwgb3O6VkMHh-PCQSQXjkell-gUhfGCRXGjz_xPdVftFItIkVaxcheBJCq4SL1xw6prJXXFeXGT1lEyxn4hyphenhyphen7Eb9lLcFtE8tTQ1_1xO08E_4BHLKShy7UabGYgkc-ebeTyMEy8/s1600/Peluqueria_topper.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Topper cupcakes peluquera" border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH5OqfCqwgb3O6VkMHh-PCQSQXjkell-gUhfGCRXGjz_xPdVftFItIkVaxcheBJCq4SL1xw6prJXXFeXGT1lEyxn4hyphenhyphen7Eb9lLcFtE8tTQ1_1xO08E_4BHLKShy7UabGYgkc-ebeTyMEy8/s320/Peluqueria_topper.jpg" title="" width="320" /></a></div>
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Todos están hechos a mano. Hay moldes en el mercado para todo tipo de decoraciones, pero con un poquito de paciencia y gracia se pueden conseguir también unos buenísimos resultados. ¿No creeis?</div>
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Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-36819209826077300032014-06-07T05:45:00.000-07:002016-09-05T03:03:21.618-07:00Tarta IPad miniEl día 4 de junio fue el cumple de mi hermano. Sabía que tiene muchas ganas de tener un IPad, pero el presupuesto no da para comprarlo. Así que como sorpresa para su cumple le hice la <strong>tarta IPad mini</strong>. No es exactamente lo que el quería, pero de todos modos le gusto mucho la sorpresa.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rSFsnZfTklq4k5r5sPKQLDEF8tor-DcJK-d2qYMxlY05sFq_CXbTpiRATPxL7S-iUz_zxZLbb3WqZFirJ7x3qEIX8tn_J6bcVC2OylsPdse91BRtdrhWrzDOK5JmzImK72rIYP8NjnE/s1600/Tarta-iPad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta fondant iPAd mini" border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rSFsnZfTklq4k5r5sPKQLDEF8tor-DcJK-d2qYMxlY05sFq_CXbTpiRATPxL7S-iUz_zxZLbb3WqZFirJ7x3qEIX8tn_J6bcVC2OylsPdse91BRtdrhWrzDOK5JmzImK72rIYP8NjnE/s400/Tarta-iPad.jpg" title="" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdIo906UxJsMmO_ckIXXKH3KMX5RIvlJBjZRfQZdIg7Tr9MJfEQr1t-gBK6fQhk6eL8CjRZYTrIxgg0w3P1V_U7IdK7MJMj1EMXCxQc3ds_ZcCywgE4HvAvlNaE4mr0bI3h34S5-HKxdE/s1600/Tarta-iPad-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta fondant iPad mini lateral" border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdIo906UxJsMmO_ckIXXKH3KMX5RIvlJBjZRfQZdIg7Tr9MJfEQr1t-gBK6fQhk6eL8CjRZYTrIxgg0w3P1V_U7IdK7MJMj1EMXCxQc3ds_ZcCywgE4HvAvlNaE4mr0bI3h34S5-HKxdE/s200/Tarta-iPad-3.jpg" title="" width="200" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikouHhQdGcMuPKA9CU8kjyxwF3zBASuQnyS4YWkoE7fvqPLfYq7YewudXj5aq6lP6wegzLbUzWfSosVT7op5U37S0t-5kOkl6RD-IDKVgCJDjFd2fInHQ0ScXrPR5U_V4Tc-_9VTeY_ns/s1600/Tarta-iPad-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta fondant iPAd mini Vista superior" border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikouHhQdGcMuPKA9CU8kjyxwF3zBASuQnyS4YWkoE7fvqPLfYq7YewudXj5aq6lP6wegzLbUzWfSosVT7op5U37S0t-5kOkl6RD-IDKVgCJDjFd2fInHQ0ScXrPR5U_V4Tc-_9VTeY_ns/s200/Tarta-iPad-2.jpg" title="" width="200" /></a></div>
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Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-6976018713770718082014-03-09T03:28:00.002-07:002016-09-07T07:40:40.041-07:00Primer cumple de DaniellaEste fin de semana hemos celebrado el cumple de Daniella, la hija de una de mis mejores amigas. Y la encargada de la tarta he sido yo. ¡¡Que emoción!!<br />
<br />
Ella me pidió una tarta y unos cupcakes inspirados en Minnie. Miró muchas fotos por la red y la que más le gustarón las hice.<br />
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Éste es el resultado<br />
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Unos deliciosos cupcakes de canela con frosting de queso<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNPb1yIMh1HpmK5fwpl5Uq7gA-zl3IDUTggvyNjr7QOexmdDzYvVzjz5k2Ib8eyGG5TT7YTx6kxgr7PDZmLFIZXbRCQMuJJwDobrsb7w6OXhQ3k6BDYq2DawlPpjy5NsoElTpgAwMA1E/s1600/Cupcakes-Minnie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cupcakes Minnie" border="0" height="357" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNPb1yIMh1HpmK5fwpl5Uq7gA-zl3IDUTggvyNjr7QOexmdDzYvVzjz5k2Ib8eyGG5TT7YTx6kxgr7PDZmLFIZXbRCQMuJJwDobrsb7w6OXhQ3k6BDYq2DawlPpjy5NsoElTpgAwMA1E/s400/Cupcakes-Minnie.jpg" title="" width="476" /></a></div>
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Y una <strong>tarta Minnie</strong> de dos pisos. Todo de chocholate, tanto el bizcocho como el relleno, para qel que he utilizado <a href="https://sabedulce.blogspot.com.es/2016/09/como-preparar-ganache-chocolate-negro.html">ganache de chocolate.</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZJwMc1F81lKD8wgC0ElrJodhXrqY36-4CstEYKvDagednIcG68oP0wIHHH0MT8vaNy1hONvdXalTRECnZv0yq1_icSzI-CCFB8_4J-hjJNH93KA-tNPGXE5gbKbxOJgN5cW4YBTuKW4/s1600/Tarta_Minnie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tarta fondant Minnie" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZJwMc1F81lKD8wgC0ElrJodhXrqY36-4CstEYKvDagednIcG68oP0wIHHH0MT8vaNy1hONvdXalTRECnZv0yq1_icSzI-CCFB8_4J-hjJNH93KA-tNPGXE5gbKbxOJgN5cW4YBTuKW4/s640/Tarta_Minnie.jpg" title="" width="477" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS PRECIOSA!!!</b></span></div>
<br />Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6999974914166853388.post-61823828273440677232013-11-24T01:47:00.000-08:002016-08-28T10:30:15.392-07:00Operación tarta<div style="text-align: justify;">
Esta semana os traigo una <strong>tarta de temática quirúrgica</strong>. Esta hecha para una enfermera que se pasa la vida dentro de quirófano. Los colores estaban claros: blanco y verde. Pero al final me parecía demasiado soso y le añadí un toque de rojo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipcgNoPL032G19W9YGJ18ZSm0nDWHUFwQkT_tsnlp216wy1K_tX_VBiI7CcOPx29W6HggopP9nj1Q-Q5yxhSr-OVFePw18OFwo_7MhW0Kn6WKpZgZV1iO6yUk3Q95iB2bMF0KCpNXh6pU/s1600/Tarta-enfermera-quirofano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipcgNoPL032G19W9YGJ18ZSm0nDWHUFwQkT_tsnlp216wy1K_tX_VBiI7CcOPx29W6HggopP9nj1Q-Q5yxhSr-OVFePw18OFwo_7MhW0Kn6WKpZgZV1iO6yUk3Q95iB2bMF0KCpNXh6pU/s400/Tarta-enfermera-quirofano.jpg" width="300" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU0UEfQKt8my4IVfxWpiJXoucnYloMcUtUyp5BwWXumbYRbaS0a1MuCn12f61j2TpRzdOKhn1V83F0rKYPZZSc72nG5XzWrwydLDQfX-nXHmhF01OdwIg6wpfnqj976_5h3wxU9QGQqms/s1600/Mesa-instrumental_fondant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU0UEfQKt8my4IVfxWpiJXoucnYloMcUtUyp5BwWXumbYRbaS0a1MuCn12f61j2TpRzdOKhn1V83F0rKYPZZSc72nG5XzWrwydLDQfX-nXHmhF01OdwIg6wpfnqj976_5h3wxU9QGQqms/s400/Mesa-instrumental_fondant.jpg" width="248" /></a></div>
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Como podeís ver es mi segundo modelado de una muñeca. La primera fue para la <a href="https://sabedulce.blogspot.com.es/2013/10/tarta-buen-viaje.html">tarta de buen viaje</a>.</div>
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Pero aquí modelé un poco más. Algunos elementos de un quirófano como la mesa de intrumental, la mesa de operación y el gotero para el paciente.</div>
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¿Que os parece el instrumental? ¿ Y el gotero? La diferencia esta en los detalles,jejeje</div>
Lidia Martínhttp://www.blogger.com/profile/05010857419830368178noreply@blogger.com0